FABULOUSFOOD

På bilden ser ni Robins absoluta favoritfrukt. Varje gång vi går och handlar bara MÅSTE han köpa minst tre. Hans argument är att det är så bra at ha hemma, speciellt till drinkar. Så ifall vi ska laga köttbullar med potatismos och lingon och köpa ingredienser till det så ligger det plötsligt lime på bandet i kassan när vi ska betala, trots att jag sa nej. Han kan bara inte låta bli! Fast han ännu större fascination är förstås poemlo, jättelime från Kina. Men den lyckas han inte smuggla hem lika ofta när vi handlar... Det här har gjort att vi ofta har så mycket lime hemma, så jag har varit tvungen att hitta på nya användingsområden, utöver drinkar.

LIMEVINEGRETTE
1 dl olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 lime
1 tesked torkad basilika
1 tesked torkad salvia
1 kryddmått havssalt

Blanda alla ingredienser förutom limen. Tvätta limen noga och rinriv sen skalet, blanda i. Skär limen i två delar och pressa i juicen från ena halvan. Blanda ordentligt, klart! Passar till alla soretrs grönsaker, såväl kall sallad som ugnsbakad squash.

Trackback-URL för detta inlägg: