SÖNDAGSDESSERT
Till söndagmiddagen hemma hos Robin bakade jag idag en riktigt god kaka, efter egenkomponerat recept. Hade tyvärr ingen kamera, men denna kaka måste ni smaka! Den blir väldigt saftig, som en blandning av mazarin och sockerkaka, dock inte för söt.
LIMEKAKA MED HALLON OCH BLÅBÄR
2 dl socker
2 dl mjöl
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
50 gram smör
1, 5 dl frysta hallon och blåbär
1 lime, allt skal och saften från halva
0,5 tsk salt
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret och häll i mjölken, värm upp. Blanda ner i smeten. Sila mjöl, socker och bakpulver genom en sil ner i smeten. Rör försiktigt om. Riv ner skal från limen och pressa saft från halva. Häll hälften av smeten i en välsmörad och bröad form. Strö över blåbär och hallon och häll över resten av smeten. Grädda i 25 minuter tills kakan är helt torr. PERFEKTION!
Vad unnar ni er för på veckans sista dag?
Kom ihåg: det finns alltid anledning att fira!
LIMEKAKA MED HALLON OCH BLÅBÄR
2 dl socker
2 dl mjöl
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
50 gram smör
1, 5 dl frysta hallon och blåbär
1 lime, allt skal och saften från halva
0,5 tsk salt
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret och häll i mjölken, värm upp. Blanda ner i smeten. Sila mjöl, socker och bakpulver genom en sil ner i smeten. Rör försiktigt om. Riv ner skal från limen och pressa saft från halva. Häll hälften av smeten i en välsmörad och bröad form. Strö över blåbär och hallon och häll över resten av smeten. Grädda i 25 minuter tills kakan är helt torr. PERFEKTION!
Vad unnar ni er för på veckans sista dag?
Kom ihåg: det finns alltid anledning att fira!
Kommentarer
Trackback
Trackback-URL för detta inlägg:
