FABULOUSFOOD

OCH ETT ENDA ONT ORD OM DIG HAR ALLTID FÅTT MIG UPP I RINGEN


Nu undrar ni såklart vem denna söta fröken är. Det är min bästa vän Karin, som jag känt i fem år i år!
Hon är det finaste som någonsin hänt mig. Bilden är från förra våren när vi båda tog studenten och det var ett evigt champagnedrickande. Nu pluggar hon på kungliga tekniska högskolan och ifall jag har tur får jag följa med på fest där. De är nämligen väldigt hårda med vilka som är inbjudna. Men när jag har tur får jag komma och då dricker jag hennes sektionsdrink som mest består av sprit och mjölk och vi dansar hela natten.

 Ibland brukar jag baka till henne, och hennes favorit är min mjuka pepparkaka. Den äter vi året runt, det är nämligen det bästa jag vet att fika med henne. Här kommer receptet:

MJUK PEPPARKAKA
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kardemummakärnor
2 msk kanel
2 msk nejlikor

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa socker och ägg vitt och luftigt i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken. Smörj formen med någon matsked av det smälta smöret.  Blanda i den varma mjölkblandningen med äggen. Häll i mjöl och bakpulver i bunken genom att sikta det genom en sil. Mortla alla kryddor tillsammans och rör försiktigt ner dem i smeten. Grädda ca 30 minuter.

Trackback-URL för detta inlägg: