FABULOUSFOOD

Igår var jag på:




och köpte:



närmare bestämt ett rågsurdegsbröd med valnötter. Äkta surdegsbagerier gör mig lycklig. Inte bara glad, så att jag känner mig sugen på en liten macka. Nej, jag känner adrenalin i hela kroppen när jag kommer in ett bröddoftande bageri som bara bakar surdegsbröd med ekologiska råvaror. Missa inte! Nybrogatan 6.

Senare på kvällen blev Robin sjuk, och det enda han ville ha att äta var soppa. Så jag slängde ihop en sjuksoppa till honom som han fick i sig. Då blev jag glad.

GRÖNSAKER I SOYA OCH GRÄSLÖKSBULJONG - FYRA POTIONER
1 broccolistånd
1 gul lök
3 morötter
4 potatisar
3 vitlöksklyftor
7 dl vatten
3 ekologiska grönsakstärningar
1 dl soya
1 citron
1 knippe färsk gräslök
2 matskedar smör
2 matskedar torkad salvia
2 matskedar torkad persilja
1 tesked svartpeppar

Hacka löken, potatisen och morötterna. Smält smöret i en stor kastrull. Pressa i vitlöksklyftorna. Släng i löken, låt den bli mjuk. Lägg i alla grönsaker, utom broccolin, och rör runt. Riv skalet från citronen över grönsakerna. Häll i 1 matsked soya, 1 buljongtärning och 0,5 dl vatten. Sätt lock på kastrullen och vänta cirka fem minuter. Häll sen i vattnet, resten av soyan, grönsaksbuljongtärniningarna, salvian och persiljan. När allt kokat ihop, hacka broccolin och släng i den i tre minuter. Klart! Ät gärna tillsammans med ett bröd, till exempel från Fabrique.

 

Ha en fin helg darlings!

 

 

 

 

Jag lever fortfarande. Har flyttat in med Robins i vår lägenhet på söder, så himla fin! Massor av mat har vi lagat. Idag kycklingspett med zuchini, paprika och rödlök. I en marinad av rapsolja, houng, citronsaft, timjan och vitlök.Så gott!

På bilden ser ni Robins absoluta favoritfrukt. Varje gång vi går och handlar bara MÅSTE han köpa minst tre. Hans argument är att det är så bra at ha hemma, speciellt till drinkar. Så ifall vi ska laga köttbullar med potatismos och lingon och köpa ingredienser till det så ligger det plötsligt lime på bandet i kassan när vi ska betala, trots att jag sa nej. Han kan bara inte låta bli! Fast han ännu större fascination är förstås poemlo, jättelime från Kina. Men den lyckas han inte smuggla hem lika ofta när vi handlar... Det här har gjort att vi ofta har så mycket lime hemma, så jag har varit tvungen att hitta på nya användingsområden, utöver drinkar.

LIMEVINEGRETTE
1 dl olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 lime
1 tesked torkad basilika
1 tesked torkad salvia
1 kryddmått havssalt

Blanda alla ingredienser förutom limen. Tvätta limen noga och rinriv sen skalet, blanda i. Skär limen i två delar och pressa i juicen från ena halvan. Blanda ordentligt, klart! Passar till alla soretrs grönsaker, såväl kall sallad som ugnsbakad squash.

                                                                                                                                Mortel från Skeppshult

Jag skulle vilja tipsa er om att inte glömma bort morteln! Ett urgammalt köksvertyg som tar fram de bästa smakerna. I morteln kan man göra så mycket! Till exempel kryddor, som hela kardemummakärnor som krossas, får en fantastisk smak. Ni kan också göra en jättegod röra på färska örter och vitlök genom att bara slänga i allt i morteln. Eller varför inte krossa anisfrön tillsammans med vitpepparkorn och rivet citronskal och strö det över färsk lax och slänga in i ugnen?

Åh, mitt födelsedagsfirande i helgen var så lyckat! Hela dagen fixade jag och Robin till middagen, som blev riktigt god. Dock ville jag ha det ganska enkelt, så det enda jag lagade var lammfärsbiffar med marscarpone och färsk timjan plus två röror, soltorkade tomater med basilika och färskost och turkisk yoghurt med mynta och vitlök. Sen var det ostar och kallskuret och såklart, en god sallad med små plommontomater och buffelmozarella. Till efterrätt blev det tre sorters muffins. Sen gick vi ut och dansade hela natten till olika klassiska schlager låtar, så roligt! Mina fina vänner gjorde kvällen så minnesvärd. Plus att jag fick den finaste boken av Malin och ett fantastiskt kakfat av Karin. Så rolig födelsedag!



                Missa inte den här fina boken som bland annat innehåller recept på surdegsbröd och dinkelcroissanter!

Nu ska jag åka iväg och äta söndagsmiddag hos min pappa. Det blir nog nog gräddigt och gott, kanske med efterrätt....
Vad ska ni äta till middag?

Igår var jag på fest på militärhögskolan. Alla hade uniform och på väggarna hänge oljemålningar av gamla officerer. Det bästa var att alla var sådana gentlemän! Som hjälpte en att bära tunga fåtöljer när man ville sitta brevid sin kompis, hjälpte en att hitta och var så trevliga. Dessutom hängde där ett porträtt på Kungen och Drottningen. Mycket trevligt med andra ord! Imorse vaknade jag med en lätt huvudvärk och Robin smög då uppoch gjorde amerikanska pannkakor med lönnsirap till mig. Lyckan var gjord!

(Ifall ni vill ha recept finns det på bloggens första sida).

Det finns många fina matbloggar!
Här är en av mina absoluta favoriter: http://blogg.alltommat.se/lyxlagat/.
Anledningen att jag tycker så mycket om den
är inställningen och attityden, till mat men också till livet. Fredrik som skriver den
är gitarrist i Eskobar, ett fantastiskt band som betydde mycket för mig när jag var yngre.
Ifall ni behöver inspiration på riktigt god, vällagad mat är detta helt rätt blogg att läsa!
Missa inte förra veckans snittema ifall ni ska ha en liten bjudning snart!

Hej!

Det är jag som är Lillasyster! Eller ja, jag heter egentligen Johanna, men det var år sedan jag hörde Ida kalla mig det. Ida har haft många namn genom tiderna, såsom Riina, Dino, Dolly Parton m.m. Dock var det bara hon själv som kallade sig det, alla andra vägrade. Det skiljer bara ett år mellan oss så jag kan tycka att just lillasyster är lite missvisande, men det får gå ändå. Hon var trots allt ensambarn innan våra föräldrar blev tillsammans, så man få ha lite överseende med att hon inte riktigt förstår innebörden av en lillasyster.

Ida är väldigt bra på att agera storasyster, hon vet allt, är duktig på att handla godis till mig när hon är på ICA fast jag inte bett om det och hon hjälper mig gärna med alla möjliga saker! Men bäst av allt tycker hon om att tillrättavisa mig, man kan nämligen ha invändningar på allt jag säger. Inte så konstigt, jag är ju trots allt en lillasyster utan särskilt mycket att komma med...

---

I alla fall, eftersom att Ida är en väldigt upptagen person som pluggar ihjäl sig (?) och hellre springer på bio än bloggar så tänkte jag gästblogga med ett litet efterrättstips så att inte hennes blogg ska dö totalt medan hon är borta.

Nu skulle jag kunna skriva något jättefancy namn på min efterrätt, precis så som de gör i skolmatsalen. Men det tänker jag inte göra, för det är bara att inse att "sprödbakad ishalvsfilé med sås på rom och färska kryddor" inte är något annat än fiskpanetter. Helt sant faktiskt. Så, här får ni:

Vanlijglass mixad med frusna bär, med minimaränger på toppen
1 paket vaniljglass, en god sort
1 paket mixade frysta hallon och blåbär
lite mjölk
minimaränger

Ta en foodprocessor (om detta inte finns, använd en stavmixer. Det fick jag göra idag och det funkade nästan lika bra!)
Häll allt i mixern
Mixa till önskad färg och struktur infinner sig
Lägg upp på snyggast möjliga sätt
Garnera med ett hallon eller två och några minimaränger. En mörk chokladbit går också bra!
Klart att avnjutas!

Hur gott som helst, jag lovar! Och det bästa av allt- inte hälften så invecklat som några av Idas recept. Man ska inte göra det svårare än det är!

Glömde ju ta en bild på kalaset så det får bli en på mig och ida från USA-resan, kanske 2003? Jag har för mig att vi tyckte vi var coolast i världen. Vilket vi i och för sig var, jag menar kolla ´bara på mina brillor!!
Totalt missvisande bild på mig, Ida däremot är precis densamma!

Det får nog ta och bli en sån här ikväll, eftersom jag har så mycket kvar att läsa. Godis är bästa pluggmotivationen! Annars är jag dock väldigt duktig på att motivera mig själv med hur kul jobb jag kommer ha när jag gått klart skolan, och det är ju bara tre år kvar! Sen kan bli journalist på mama (mitt hemliga drömjobb). Jag prenumerar på den tidningen. Fast jag är 19 år och inte har några barn. Men i detta nummer kom en glad överraskning, min favorit Leila ska släppa en tidining! Leilas Country Living. Så nu kan jag ha två drömjobb! Det är bara att tänka sig att när man jobbar är man ledig på helgerna och kan laga så mycket god mat. Och köpa fina väskor. Och ha råd med ett drömkök i en drömlägenhet. Ni ser! Nu går jag och läser lite mer.

Hoppas ni får en fin kväll!

Hej alla! Hoppas ni sovit gott. Själv har jag gått upp och upptäckt att inget gott finns till frukost, det är mina värsta dagar det! Idag är det plugg som gäller. Har lite ångest inför min första tenta på fredag. Hoppas det går bra.

Jag längtar så otroligt mycket efter sommar och vår. Bara att kunna sitta ute i solen och dricka kaffe. Solstrålar som värmer, goda isiga drinkar, kylt rosévin och grillat kött... (men aldrig att jag äter fläskkarré, förstår inte att min familj tycker det är så gott).

MINA BÄSTA SOMMARMINNEN


GRATTIS KARIN 18 ÅR! LÅNGHOLMEN, MJUK PEPPARKAKA & ROSE ROTARY


MIDSOMMAR I HÄLSNINGLAND. FINA KUSIN ALBIN


KORT KLÄNNING, BARA BEN OCH VALBORG PÅ MF


KALLIS, VISBY MED JÄRNTREAN


Godnatt alla! Har gjort iordning lunch till imorgon: fullkornspannkakor med parmesanstuvning och rökt skinka. Till det finhackade plommontomater och kruksallad. Det roligaste på dagen är en riktigt god lunch.

Denna bok, GUCKA -Världens röra, är en av de bästa julklappar jag någonsin fått. Fick den förförra året av min fina vän Karin, och jag fullkomligt älskar den! Rörör är nämligen det som sätter en speciell touch på en maträtt, och en röra kan alltid tas bort eller göras om efter behov. Boken är skriven Henrik Francke, Min Öhrn, Anderns Kroon och Fredrik Lindstål som alla sysslar med mat på olika sätt. Den innehåller recept på allt ifrån färskost till pumpamojjo. En perfekt present med andra ord! Finns att beställa på bokus.com.